أفكار مفيدة

20 نصائح الطهي ، والتي بدونها ليست مضيفة واحدة

Pin
Send
Share
Send
Send


لا يوجد فرق بين ما إذا كنت طباخًا أوليًا أو مضيفة من ذوي الخبرة ، فلا تزال غير قادر على الاحتفاظ بجميع الوصفات في رأسك. علاوة على ذلك ، بعد العثور على وصفة مناسبة للطبق ، فإنه ليس من الواضح دائمًا في أي تسلسل لوضع المكونات الضرورية ، وكيفية قصها بشكل صحيح وفي أفضل شكل يتم تقديمه.

أيضًا ، لا يكاد أي شخص يرفض جزءًا من نصائح الطهي المفيدة التي تفتح أعينها على أشياء كثيرة.

لحم

إلى اللحوم لم تكن صعبة

إذا كنت تريد اللحم العصير لتناول طعام الغداء أو العشاء ، فلا يمكنك تناوله قبل نهاية الطهي ، خاصة إذا كانت قطعًا كثيفة. إذا قمت بإضافة الملح إلى اللحوم النيئة قبل طهيه ، فسوف يكون سطحه جافًا ويصبح قاسيًا.

طهي اللحم بدون رش الدهون

عند طهي اللحم في مقلاة ، نواجه غالبًا حقيقة أن البقع تنتشر في جميع أنحاء المطبخ وأحيانًا تحترق الأيدي بشكل غير سارة. إذا لم يكن لديك جهاز شبكي خاص ، فقبل وضع اللحم في المقلاة مباشرةً ، ضعه جيدًا باستخدام منديل ورقي. وبالتالي ، سوف تتخلص من الرطوبة الزائدة والدهون ، والتي تطلق النار في درجات الحرارة الساخنة.

كيفية جعل شريحة لحم العصير

المنتج الذي يمكنك أن تجده بالتأكيد في مطبخ العزاب النموذجي هو بيرة داكنة. انه لشيء رائع بالنسبة لشرائح اللحم المتبلة وكل شيء عنيد وصعب. بعد كل شيء ، ما يمكن أن يكون أكثر لذيذ من اللحم الطري العصير.

طبخ البرغر الكمال

قبل بضع ساعات من القلي ، انشر القطع وشنيتسيلز بمزيج من اللدغة والزيت النباتي وسيصبحان أكثر ذوقًا وعصيرًا.

اطبخ اللحم بقشرة

استخدم نصيحة الطهاة المتمرسين: قبل أن تضع الطبق في الفرن ، قم بتنظيفه في الأعلى بماء مالح لذيذ ، والأهم من ذلك ، ناجح. يمكن أن يكون عصير الرمان والعسل والنبيذ الجاف المخفف أو البراندي أو الماء.

لا تهضم اللحوم

وماذا لو كنت تهضم كل نفس؟ لا ، لا تقمع صرير أسنانه. يعرف الطهاة كيفية تحضير قطعة جيدة من اللحم وإعادتها إلى العصير. يجب أن تقطع إلى شرائح رقيقة وتوضع على طبق. ثم يرش البصل والطماطم ويضاف القليل من الزيت النباتي وعصير الليمون والخل. انتظر قليلاً وسيصبح اللحم قريبًا مرة أخرى.

ملح الكبد في المباراة النهائية

بالتأكيد ينبغي أن تدرج الكبد في النظام الغذائي. سيساعد هذا الطبق في تقوية الجهاز المناعي وتزويد الجسم بكمية الحديد اللازمة لعمله الطبيعي. لجعل الكبد ناعمًا ، قم بملحه في النهاية.

سمك

تحقق من السمك للنضارة

قبل طهي قطعة من السمك ذي الشهية ، تحقق من نضارتها. للقيام بذلك ، خفض الذبيحة في وعاء عميق من الماء. إذا غرقت الأسماك ، فهي طازجة ، وإذا لم تكن كذلك - فمن الأفضل التخلي عن فكرة طبخها لتناول العشاء.

تعزيز طعم أطباق السمك

جربي قلي السمك في مزيج مملح قليلاً من الخضار والزبدة ، وسوف يتلذذ المذاق المعتاد للطبق بألوان جديدة.

للقضاء على رائحة السمك عند القلي

هل تحب الأسماك المقلية ، ولكن نادراً ما تطبخ بسبب رائحة كريهة تنتشر بسرعة في جميع أنحاء الشقة؟ هذا يمكن تجنبه. للتخلص من الرائحة ، في الزيت النباتي تحتاج إلى وضع البطاطا المفرومة والمقطعة إلى شرائح.

حتى لا تغلي السمك

لمنع الأسماك من الانهيار ، أضف بعض عصير الليمون إلى الماء. في نفس الوقت أثناء الطهي ، ليس من الضروري تغطية المقلاة بغطاء.

صلاح الدين

تنوع الخل

صلصة الخل هي سلطة صحية ولذيذة للغاية. هذا خيار رائع لتناول وجبة غداء خفيفة أو وجبة خفيفة لذيذة. حاول الابتعاد عن الوصفة الكلاسيكية المعتادة لخلع الخل وتنويعها قليلاً. من السهل جدًا صنعه: أضف ملعقة كبيرة من الحليب وملعقة صغيرة من السكر واخلطيها جيدًا.

الجبن قليل الدسم صحي ولذيذ.

أنت لا تعرف كيفية جعل سلطة الخضار أكثر مغذية؟ أضف فيتا قليلة الدسم أو الجبن إلى قائمة المكونات. سوف سلطة تحويل وتصبح ألذ وأكثر صحة.

حب المكسرات

يمكنك إضافة المكسرات المطحونة بأمان إلى سلطات الخضار. يتم دمجها تماما مع الطعام من هذا النوع. بالإضافة إلى ذلك ، المكسرات غنية بأحماض أوميغا 3 الدهنية المتعددة غير المشبعة ، والتي هي مجرد "دهون صحية".

الحساء

حفظ الحساء المملح

ذروة البيع في الحساء؟ لا تتسرع في التخلص من الطبق. يمكنك محاولة انقاذه. هناك العديد من الطرق الفعالة التي تساعد على إزالة الملح الزائد. ومع ذلك ، فإن الأكثر فعالية - تراجع الشاش مع الحبوب فيه وغليها. سوف عصيدة تساعد في القضاء على الذوق المالح.

أضف عصير الخضروات الطازجة إلى الحساء

لا تتسرع في إزالة الحساء من النار. في المراحل النهائية للطهي ، أضف عصير الخضروات الطازجة إلى الدورة الأولى. سيساعد ذلك على تعزيز النكهة وإثراء الطبق بالفيتامينات والمعادن والمواد المفيدة الأخرى. لهذا الغرض ، مثالية الملفوف والجزر أو عصير الطماطم.

إذا سقطت رغوة المرق في القاع

إذا فاتتك اللحظة وانخفضت الرغوة إلى القاع ، وخفت المرق ، اسكب بعض الماء البارد في المقلاة. سوف ترتفع الرغوة إلى السطح وسيكون من السهل جداً إزالتها.

كيفية إعطاء الحساء لون ذهبي

اللون الذهبي للحساء يجعل الحساء أكثر فاتح للشهية. كيفية تحقيق هذا التأثير؟ من الضروري غلي البصل غير المقشر في الماء مع اللحم. يجب غسلها مسبقًا جيدًا تمامًا. بعد 30-40 دقيقة ، يمكن إزالة البصل والتخلص منه.

Pin
Send
Share
Send
Send